Bruschetta met tomaat en basilicum (vegan) is een vegan voorgerecht voor je kerstmenu. Met de stappen hieronder maak je het gerecht zelf. De ingrediënten zijn voor 4 personen.
Recept: Bruschetta met tomaat en basilicum (vegan)
Vegan · Voorgerecht · 4 personen · 20 minuten
Ingrediënten
- 1 stuks stokbrood
- 350 g tomaten
- 1 tenen knoflook
- 15 g basilicum
- 2 el olijfolie
- Peper en zout naar smaak, tenzij anders aangegeven
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd het stokbrood schuin in plakjes en rooster het in 6 tot 8 minuten krokant.
- Snijd de tomaten in kleine blokjes. Laat het overtollige vocht weglopen.
- Meng de tomaat met fijngehakte basilicum, een beetje olijfolie en peper.
- Wrijf het warme brood licht in met het aangesneden teentje knoflook en schep de tomaat erop. Serveer direct.
Tips voor het kerstmenu
Lees het recept vooraf helemaal door en zet alle ingrediënten klaar. Stem de bereiding af op de andere gangen, zodat je niet alles tegelijk in de oven of op het fornuis hoeft te maken.
De hoeveelheden hierboven zijn bedoeld voor 4 personen. In de interactieve kerstmenuplanner kun je de hoeveelheden automatisch aanpassen aan je gezelschap.
Voor een strikt vegetarische of vegan bereiding: kijk ook naar het etiket van bouillon, kaas, bladerdeeg en eventuele kant-en-klare producten. Niet iedere harde kaas is gemaakt met vegetarisch stremsel.