Geroosterde spruitjes met balsamico (vegan) is een vegan bijgerecht voor je kerstmenu. Met de stappen hieronder maak je het gerecht zelf. De ingrediënten zijn voor 4 personen.
Recept: Geroosterde spruitjes met balsamico (vegan)
Vegan · Bijgerecht · 4 personen · 35 minuten
Ingrediënten
- 700 g spruitjes
- 2 el olijfolie
- 2 el balsamico
- 60 g walnoten
- Peper en zout naar smaak, tenzij anders aangegeven
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 210 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Maak de spruitjes schoon en halveer de grote exemplaren. Meng ze met olijfolie.
- Rooster 20 tot 25 minuten en schep halverwege om. De buitenkant mag bruine randjes krijgen.
- Meng na het roosteren met balsamico en grofgehakte walnoten. Serveer warm.
Tips voor het kerstmenu
Lees het recept vooraf helemaal door en zet alle ingrediënten klaar. Stem de bereiding af op de andere gangen, zodat je niet alles tegelijk in de oven of op het fornuis hoeft te maken.
De hoeveelheden hierboven zijn bedoeld voor 4 personen. In de interactieve kerstmenuplanner kun je de hoeveelheden automatisch aanpassen aan je gezelschap.
Voor een strikt vegetarische of vegan bereiding: kijk ook naar het etiket van bouillon, kaas, bladerdeeg en eventuele kant-en-klare producten. Niet iedere harde kaas is gemaakt met vegetarisch stremsel.