Een feestelijk hoofdgerecht voor je kerstmenu. Met dit recept maak je gevulde portobello met quinoa voor vier personen. Bekijk de bereiding en stem de hoeveelheden af op je gezelschap.
Gevulde portobello met quinoa
Hoofdgerecht · 4 personen · ongeveer 45 minuten
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 stuks portobello
- 200 g quinoa
- 180 g spinazie
- 70 g walnoten
- 2 stuks sjalot
- 2 el olijfolie
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 190 °C en kook de quinoa volgens de verpakking.
- Verwijder de steeltjes van de portobello’s en hak deze fijn.
- Bak sjalot, fijngehakte steeltjes en spinazie tot het vocht is verdampt.
- Meng met quinoa en gehakte walnoten en vul de hoeden royaal.
- Bak 20 tot 25 minuten tot de paddenstoelen gaar zijn.
Voorbereiden voor kerst
Leg de ingrediënten voor gevulde portobello met quinoa vooraf klaar en controleer de beschikbare oven- of kookruimte. Sommige onderdelen kun je eerder snijden; bewaar bederfelijke producten gekoeld. Volg de voedselveiligheidsinstructies op de verpakking.
Serveren en combineren
Serveer gevulde portobello met quinoa als onderdeel van een kerstmenu met verschillende gangen. Combineer het gerecht met recepten uit onze kerstmenuplanner; daarin worden de hoeveelheden automatisch omgerekend.
Dieetwensen en allergenen
Controleer per product het etiket, onder andere voor gluten, lactose, ei, vis en noten. Bij coeliakie of allergieën moet je bovendien kruisbesmetting voorkomen. De dieetlabels in de planner zijn indicatief en geen garantie.
Dit gerecht toevoegen aan je kerstdiner? Open de interactieve kerstmenuplanner en selecteer dit recept. Je krijgt meteen een boodschappenlijst voor het gewenste aantal personen.