Haricots verts met amandelen (vegan) is een vegan bijgerecht voor je kerstmenu. Met de stappen hieronder maak je het gerecht zelf. De ingrediënten zijn voor 4 personen.
Recept: Haricots verts met amandelen (vegan)
Vegan · Bijgerecht · 4 personen · 20 minuten
Ingrediënten
- 600 g haricots verts
- 60 g amandelschaafsel
- 2 el olijfolie
- 1 stuks citroen
- Peper en zout naar smaak, tenzij anders aangegeven
Bereiding
- Maak de haricots verts schoon en breng een pan water aan de kook.
- Kook de bonen in 6 tot 8 minuten beetgaar en giet ze goed af.
- Rooster het amandelschaafsel in een droge pan tot het licht goudbruin kleurt.
- Schep de bonen om met olijfolie en een beetje citroensap. Strooi het amandelschaafsel erover.
Tips voor het kerstmenu
Lees het recept vooraf helemaal door en zet alle ingrediënten klaar. Stem de bereiding af op de andere gangen, zodat je niet alles tegelijk in de oven of op het fornuis hoeft te maken.
De hoeveelheden hierboven zijn bedoeld voor 4 personen. In de interactieve kerstmenuplanner kun je de hoeveelheden automatisch aanpassen aan je gezelschap.
Voor een strikt vegetarische of vegan bereiding: kijk ook naar het etiket van bouillon, kaas, bladerdeeg en eventuele kant-en-klare producten. Niet iedere harde kaas is gemaakt met vegetarisch stremsel.