Kabeljauw met kruidenkorst is een hoofdgerecht voor je kerstmenu. Met de stappen hieronder maak je het gerecht zelf. De ingrediënten zijn voor 4 personen.
Recept: Kabeljauw met kruidenkorst
Hoofdgerecht · 4 personen · 30 minuten
Ingrediënten
- 700 g kabeljauwfilet
- 100 g paneermeel
- 1 stuks citroen
- 25 g peterselie
- 50 g boter
- Peper en zout naar smaak, tenzij anders aangegeven
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C en vet een ovenschaal licht in.
- Dep de kabeljauw droog en leg de filets naast elkaar in de schaal.
- Meng paneermeel met gehakte peterselie, citroenrasp en zachte boter en druk het mengsel voorzichtig op de vis.
- Bak ongeveer 12 tot 18 minuten, afhankelijk van de dikte, tot de vis ondoorzichtig is en makkelijk uit elkaar valt.
Tips voor het kerstmenu
Lees het recept vooraf helemaal door en zet alle ingrediënten klaar. Stem de bereiding af op de andere gangen, zodat je niet alles tegelijk in de oven of op het fornuis hoeft te maken.
De hoeveelheden hierboven zijn bedoeld voor 4 personen. In de interactieve kerstmenuplanner kun je de hoeveelheden automatisch aanpassen aan je gezelschap.