Panna cotta met rood fruit is een dessert voor je kerstmenu. Met de stappen hieronder maak je het gerecht zelf. De ingrediënten zijn voor 4 personen.
Recept: Panna cotta met rood fruit
Dessert · 4 personen · 20 minuten + 4 uur koelen
Ingrediënten
- 400 ml slagroom
- 100 ml melk
- 65 g suiker
- 3 stuks gelatineblaadjes
- 200 g rood fruit
- Peper en zout naar smaak, tenzij anders aangegeven
Bereiding
- Week de gelatineblaadjes in koud water volgens de verpakking. Dit dessert bevat dierlijke gelatine en is daarom niet vegetarisch.
- Verwarm slagroom, melk en suiker tegen het kookpunt aan, maar laat niet hard koken.
- Haal de pan van het vuur, knijp de gelatine uit en los volledig op in de warme room.
- Schenk in glaasjes, koel minstens vier uur en verdeel het rode fruit erover vlak voor serveren.
Tips voor het kerstmenu
Lees het recept vooraf helemaal door en zet alle ingrediënten klaar. Stem de bereiding af op de andere gangen, zodat je niet alles tegelijk in de oven of op het fornuis hoeft te maken.
De hoeveelheden hierboven zijn bedoeld voor 4 personen. In de interactieve kerstmenuplanner kun je de hoeveelheden automatisch aanpassen aan je gezelschap.