Vegetarische groentelasagne is een vegetarisch hoofdgerecht voor je kerstmenu. Met de stappen hieronder maak je het gerecht zelf. De ingrediënten zijn voor 4 personen.
Recept: Vegetarische groentelasagne
Vegetarisch · Hoofdgerecht · 4 personen · 65 minuten
Ingrediënten
- 240 g lasagnebladen
- 1 stuks courgette
- 2 stuks paprika
- 600 g passata
- 250 g mozzarella
- Peper en zout naar smaak, tenzij anders aangegeven
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 190 °C. Snijd de courgette en paprika in kleine stukken.
- Bak de groenten ongeveer acht minuten, voeg de passata toe en laat tien minuten zacht pruttelen.
- Leg in een ovenschaal afwisselend groentesaus en lasagnebladen. Eindig met saus en verdeel de mozzarella erover.
- Bak 30 tot 40 minuten tot de lasagnebladen gaar zijn. Laat voor het aansnijden tien minuten staan.
Tips voor het kerstmenu
Lees het recept vooraf helemaal door en zet alle ingrediënten klaar. Stem de bereiding af op de andere gangen, zodat je niet alles tegelijk in de oven of op het fornuis hoeft te maken.
De hoeveelheden hierboven zijn bedoeld voor 4 personen. In de interactieve kerstmenuplanner kun je de hoeveelheden automatisch aanpassen aan je gezelschap.
Voor een strikt vegetarische of vegan bereiding: kijk ook naar het etiket van bouillon, kaas, bladerdeeg en eventuele kant-en-klare producten. Niet iedere harde kaas is gemaakt met vegetarisch stremsel.